​長崎県の酒蔵、実はこんなにあったんだ、という意見をよく頂きます。　日本酒は殿様に献上する為に仕込む歴史があったので実はほとんど日本全国で日本酒は仕込んでいました。　ただ、第二次世界大戦の後のコメ不足の影響で多くの酒蔵がのれんをたたまざるを得ない状況になったのでかなりへっています。　日本酒を知ることはその土地の文化と歴史を知ることでもございます。　そう考えるとロマンがありますね。